长城脚下，妫水河畔，2019年中国北京世界园艺博览会向海内外观众敞开大门。在这场世界文明交流互鉴的盛会中，身着民族服饰的白族姑娘端上“三道茶”，婉转的畲族茶歌在茶文化体验馆响起，压茶饼、绘茶席等300多场特色活动讲述茶文化的前世今生……中国茶，以独特魅力吸引着世界目光。
中国是茶的故乡，茶在中国有着丰富的内涵。它“成就了一个产业”，新中国成立70年来，从产业基础薄弱到成为世界最大产茶国，特别是党的十八大以来，高质量发展成效显著；它“富裕了一方百姓”，在近年来种植面积增长快的贵州、云南、四川等中西部省份，茶产业已成为攻克贫困的有力武器；它是中国文化的代表，自2014年以来，习近平总书记先后11次与8位外国元首茶叙，传递出“各美其美，美美与共”的中国智慧。
金寨县油坊店乡的茶园与农舍。新华社记者 陶明 摄
励志茶：名优茶进入寻常百姓家
新中国成立之初，茶园荒芜，产业衰落。1949年全国茶叶总产量仅有4.1万吨。由于供给匮乏，当时大城市里茶叶还需凭票定量供应，龙井这样的名优茶更是“难入寻常百姓家”。
为扭转这种局面，党和政府采取了一系列的鼓励和促进措施, 使我国老茶区很快得到巩固和发展, 新茶区不断扩大。1984年后，茶叶统购统销放开，私营茶企如雨后春笋般涌现，又一次激发出产业活力。
1949年以来，中国茶叶种植面积从17万公顷发展到目前290多万公顷，占全球面积的61%左右。茶产量达到261万吨，居世界第一，占全球产量的45%。名优茶产量占比从1990年的5.3%提高到了2017年的49%，真正实现了“昔日皇帝茶，今日百姓家”。
党的十八大以来，茶产业更开启了转型升级的新篇章。为顺应国内外茶叶消费结构与方式的变化，农业农村部提出“一稳定三提高”的指导方针，即稳定面积、提高产品质量效益、提高产业竞争力、提高产业持续发展能力，扎实推进茶产业转型升级。
科技创新为中国茶转型升级插上了“翅膀”。 中国工程院院士陈宗懋曾撰文指出：“茶叶成本的40%用于劳动力，劳动力开支中的80%用于采摘。采摘机械化是茶产业当前亟待解决的重要问题，采茶机的推广可使工效提高13 倍以上，成本降低50%以上。”
经过持续攻关，2016年我国重点产茶县茶园管理机械化水平已提高到30%，茶树修剪基本实现机械化，大宗茶加工基本实现机械化，名优茶机制率达90%以上。不仅如此，2016年，全国无性系茶树良种面积超过60%，茶叶生产科技贡献率突破52%，比2005年提高了6.7个百分点。
有名茶还需有名牌，做强茶品牌是产业由大到强的必经之路。近年来，西湖龙井、信阳毛尖、云南普洱、安溪铁观音……一批特色鲜明的茶叶区域公用品牌在海内外声名鹊起。培育了一批大型茶叶集团，产加销一条龙的企业呈现集群发展态势。其中，规模以上茶叶企业1600多家，比2005年增加1000家。在龙头企业带动下，中国茶品牌的市场影响力不断增强。
如果说20 世纪的中国茶产业还基本上限于第一产业，那么随着市场和科技的发展，茶产业的三产融合已经越来越“火”。除了传统泡饮茶外，速溶茶、茶饮料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工新产品势头强劲。2017年，我国即饮茶饮料产量已达1500万吨左右，速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶叶提取物产量超2.5万吨，累计消耗茶叶原料约15万吨，提高了茶产品的附加值，延伸了产业链。
第二届中国国际茶博会。叶敏 摄
茶消费逐渐年轻化、多元化，据阿里巴巴、网易等电商平台统计，茶叶电商年交易量达上百亿元。茶业特色小镇、茶庄园、茶叶田园综合体……茶产业正从单纯的农业产业，向生态、健康、休闲、生物产业等多个方向开疆拓土。
产业转型推动我国茶叶产值持续增长。农业农村部数据显示，1952年我国茶叶总产值仅有0.73亿元，专家预计2018年全国干毛茶年产值将突破2000亿元。
扶贫茶：一片叶子托起山区农民脱贫梦想
坐落在黄洋界脚下的神山村，是江西省井冈山市茅坪乡下辖的一个小山村。过去是个典型的穷山村，山多田少，路窄且烂，村民生活过得紧巴巴。
“在扶贫的路上，不能落下一个贫困家庭，丢下一个贫困群众。”2016年农历小年，习近平总书记到村里看望慰问贫困群众，掷地有声的话语让村民铆足了干劲。三年多来，神山村牢记总书记的殷切嘱托，采取“基地合作社示范+贫困户优先+户户参与”的产业模式，成立了茶叶专业合作社，与企业合作，对品种、育苗、栽培等环节实行工厂化运营，帮助农户尤其是贫困户实现长期增收致富。
如今，神山村村民的人均年收入已经从2013年之前不足3000元，增长到1.2万元，翻了几番。正如当上全国人大代表的村民左香云所说：“糍粑越打越粘，日子越过越甜。”
我国茶产业广泛分布在贫困地区，特别是近年来茶园面积增长较快的贵州、河南、广西等中西部省区，已成为当地的特色产业和农民收入的重要来源。大别山、武陵山、秦巴山……茶产业覆盖了7个国家集中连片特困地区，集中产区茶叶收入占农民收入50%以上，带动1000多万贫困地区人口显著增收。
“扶贫茶”更需做强品牌。恩施玉露、陕西镇巴高山茶……在第二届中国国际茶叶博览会上，一批“扶贫茶”强势登场，成为一大亮点。其中恩施茶叶现场交易1.9吨，意向交易量5.6吨、意向交易额4234.5万元。即将举行的第三届中国国际茶叶博览会将首次设立扶贫展区，展示“三区三州”等深度贫困地区的茶品牌。
作为茶叶生产大省和脱贫攻坚主战场之一，2017年，贵州省政府专门印发《贵州省发展茶产业助推脱贫攻坚三年行动方案(2017—2019年)》，提出建设150个面积1000亩以上的示范点,带动56万贫困人口脱贫的目标。
为了打响茶品牌，今年全国两会期间，贵州代表团先后有两位书记向全国人民发出了赴黔品茶的邀约。一位是贵州省委书记孙志刚。他当起了黔茶的“超级推销员”，指出贵州是全国茶叶种植面积最大的省份。另一位是贵州省铜仁市石阡县龙塘镇大屯村党支部书记周绍军：“明前茶即将开始采摘，届时欢迎到我们村里品尝新茶。”据他介绍，全村2230亩茶园，去年产茶60余吨，村民仅务工收入就有120多万元，人均可支配收入超过9000元。
茶乡穷，但大多生态优美，这就给产业融合发展提供了契机。
早春三月，茶园新翠，云雾缭绕。在河南省信阳茶叶核心产区，游人与采茶人一道采茶、炒制，品尝新茶，茶乡风情体验游已成为信阳旅游的新亮点。
地处大别山区的河南省信阳市，山地丘陵面积占全市总面积的3/4，是革命老区、国家集中连片特困地区。为啃下脱贫硬骨头，信阳结合生态优势和地方特色，以茶旅融合推动山区农民致富奔小康。2018年，信阳市实现18.8万贫困人口脱贫，302个贫困村摘帽。
江西井冈山、贵州石阡、河南信阳、广西昭平……许许多多的国家级贫困县依托茶产业，将绿水青山变成了金山银山，实现了脱贫致富，阔步迈向小康。
文化茶：一杯茶遇见全世界
中国是茶的故乡，是茶文化的发祥地。茶是中国与世界各国交流合作的桥梁纽带。
公元5世纪，通过丝绸之路、茶马古道，中国茶及茶文化流传到世界各地；200年前，首批中国茶农跨越千山万水到巴西等拉美国家种茶授艺；到了19世纪，中国的茶叶已经传遍全球。
目前，有150多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶，全球贸易量超过200万吨。茶早已跨越国界、跨越语言，成为全世界共同的宝贵财富。
第二届中国国际茶博会。叶敏 摄
1949 年新中国之初, 中央就成立了中茶公司，集茶叶种植、生产、加工、研发、销售于一体，是当年出口创汇的一个重要窗口。伴随着茶产业全面发展，这片中国叶子再次给世界带来了茶香袅袅。1949年至2017年，中国茶叶出口量从2.17万吨增长至35.5万吨，出口额从0.045亿美元增长至16.10亿美元。
但我们也应清醒地看到，在生产成本不断提高、人民币预期升值及有关国家、市场农药残留检测指标增多趋严的情况下，中国茶“走出去”，依然任重道远。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出：“中国茶叶‘走出去’必须走差异化发展战略，适应国际茶叶消费的特点和变化趋势，重点进行中国特有茶类的国际市场开发。要巩固绿茶出口市场，扩大红茶等发酵茶消费市场。引导茶叶企业联合开展国际贸易，提升茶叶国际市场份额。”
琴棋书画诗酒茶，柴米油盐酱醋茶。一杯茶，既有阳春白雪，又有下里巴人，被赋予了深厚的文化底蕴和内涵。在中国国际茶文化研究会会长周国富看来，“走出去”，不是简单地把茶产品卖到国外去，而应当深入挖掘中国茶文化的内涵和精髓，展示中国茶文化的独特魅力，拓宽合作领域，分享发展机遇。
“茗者八方皆好客，道处清风自然来。” 2018年，将5月21日设为“国际饮茶日”的中国提议，经联合国粮农组织商品事务委员会审议通过。千年茶国沉淀，70年厚积发力，如今中国正在为推动世界茶业发展，传播茶文化积极贡献力量。我们有理由相信，在徐徐铺展开的“一带一路”的宏大叙事中，中国茶的故事将越讲越精彩。
原标题：品味70年 茶香满世界——写在第三届中国国际茶叶博览会召开之际
作者：农民日报、中国农业新闻网记者 曹茸 李竟涵
编辑：暴佳然
